El vicepresidente de la Federación de Almaceneros de la provincia de Buenos Aires, Fernando Savore, ofreció su perspectiva sobre el comportamiento del mercado de alimentos en la región. Según indicó, tras la eliminación del cepo y la disminución de la inflación, se han observado descuentos significativos por parte de mayoristas y fábricas en el sector alimenticio, citando ejemplos de productos específicos.
Estas declaraciones fueron realizadas en una entrevista con Infobae en Vivo, durante el programa de la tarde, conducido por Jesica Bossi, Diego Iglesias, María Eugenia Duffard y Federico Mayol. Savore, al describir el panorama actual, resaltó que los precios de los alimentos se han mantenido relativamente estables, en parte gracias a las promociones ofrecidas por los proveedores. Por ejemplo, mencionó un caso representativo: “Una leche chocolatada de primera marca la teníamos que vender a 4.500 pesos. Invendible un litro de leche a ese precio. Nos hicieron un descuento de 50% de bonificación y pasó de 4.500 a 3.000”.
Savore explicó que estas decisiones de reducción de precios no son fruto del “altruismo” empresarial, sino de una necesidad palpable de sostener la circulación de productos en las góndolas. Comentó que “las bajas dieron tantos golpazos en lo que fue el comienzo de año y en marzo con la salida del cepo. Como no venden, tienen que recapacitar no con el corazón sino con el bolsillo”.
No obstante, a pesar de estas estrategias de reducción de precios, Savore advirtió que los aumentos están resurgiendo a medida que se aproxima el fin de mes. En este sentido, anticipó que algunos productos básicos, como leche, café y galletitas, están experimentando incrementos del 2,5%, 5% y 3% respectivamente. Sin embargo, atribuyó esta situación a las evaluaciones de las fábricas sobre el impacto de estos aumentos en los hábitos de compra de los consumidores.
En palabras de Savore, “la fábrica ve que el resultado de ese aumento, la gente no lo puede comprar o pasa a la marca Pyme que también crea competencia dentro de la góndola”. Esta competencia genera una dinámica en la que las marcas Pymes, que suelen ser más económicas, se convierten en una opción viable para los compradores.
Durante su intervención, Savore también abordó cómo estos fenómenos de ajuste de precios están afectando el comportamiento económico de gran parte de la población. La posibilidad de optar por marcas económicas, así como las ofertas temporales, han configurado un mercado donde las decisiones de compra se vuelven cada vez más estratégicas para los consumidores.
Además, en su charla con Infobae, Savore expresó su esperanza de que estos ajustes y descuentos contribuyan a alinear mejor la oferta con la demanda real del mercado y proporcionen un alivio temporal en la situación económica de las familias.
Como se anticipó en este medio, el Gobierno espera que en mayo la inflación sea inferior al 2,8% registrado en abril, y estima que el traslado a precios del último movimiento cambiario, tras el inicio de la flotación del dólar, fue el más bajo de los últimos años. Así lo indicó el Banco Central en una presentación realizada por su vicepresidente, Vladimir Werning. El mercado, por su parte, proyecta un IPC cercano al 2% para este mes.
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