20 feb 2026
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(Mención a Entre Rios) Prohíben el consumo de sábalo por estar contaminado con niveles récord de agrotóxicos

(Mención a Entre Rios) Prohíben el consumo de sábalo por estar contaminado con niveles récord de agrotóxicos

“Niveles récord” de contaminación con agrotóxicos en pecesdel Río Salado, en la provincia de Santa Fe, representan un peligro para lasalud pública. La advertencia surge tras un estudio realizado porinvestigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) en conjunto con elConicet. Autoridades recomendaron a la población no consumir peces delmencionado río.

El Centro de Protección a la Naturaleza de Santa Fe(Cepronat) alertó que “los sábalos del tramo inferior del río Salado no estánen condiciones de ser consumidos debido a los altísimos niveles de agrotóxicosen sus cuerpos” y que representan un “peligro para la salud pública”.

“El equipo dirigido por el Investigador del Conicet yprofesor titular de ecotoxicología UNL, Rafael Lajmanovich, detectó en todaslas muestras obtenidas niveles récord de glifosato, glufosinato de amonio yotros agrotóxicos y sus metabolitos”, indicó el comunicado de la entidad. Segúnprecisó el informe, se registraron las concentraciones más altas a nivelmundial de nueve biocidas (insecticidas, herbicidas y fungicidas) de uso masivoen cultivos transgénicos, principalmente de soja, maíz y algodón.

En este marco, el Cepronat precisó que “dichos agrotóxicosconstituyen niveles de contaminación subletal en los sábalos, pero por elfenómeno de bioacumulación, se convierten en un peligro a la salud pública y ala disponibilidad de alimentos para la población”.

“La gran cantidad de venenos que se utilizan en laagricultura desde hace muchos años, y que no desaparecen por arte de magia, nosestá diciendo que donde los vayamos a buscar, los vamos a encontrar”, sealertó. “Ahora en el sábalo así como también en nuestras hortalizas y frutas,en el algodón, en el Río Paraná y los cursos de agua o humedales, en el aire”,se agregó.

Al respecto, la entidad reclamó “medidas urgentes” con “alos efectos de salvaguardar la salud de la población en forma integral”.”Sabemos que resulta difícil tomar algunas decisiones, pero las autoridadesdeben tener en cuenta que está en riesgo la vida de toda la ciudadanía”,advirtieron.

“En el día de hoy, el Cepronat entregó notas deinterpelación a los Ministerios de Salud, Producción, Ambiente y en la AgenciaSantafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL)” en los que solicitó “informaciónde las medidas a tomar o tomadas, teniendo en cuenta la gravedad de lasituación descripta. Esperamos una decisión urgente de las autoridades”,concluyeron.

El informe que advirtió por la contaminación de peces en elRío Salado

El trabajo del Conicet y la UNL titulado “Cócteles deresiduos de plaguicidas en Prochilodus lineatus peces del Río Salado (Américadel Sur): Primer registro de altas concentraciones de herbicidas polares”,demostró que las poblaciones de sábalos, en una cuenca fluvial rodeada decultivos genéticamente modificados, incorporaron “múltiples residuos deplaguicidas en sus tejidos”.

Al respecto, los investigadores evaluaron “la presencia deplaguicidas en muestras de sedimentos y tejidos de los sábalos durante unperíodo estival en diferentes sitios del curso bajo de la cuenca del ríoSalado”.

En diálogo con Télam, Lajmanovich alertó que los índices decontaminación “son extremadamente altos y no existe en la literatura científicaregistros de esa magnitud, por eso en el trabajo se dice que son los valoresmás altos registrados en el mundo. Esto fue avalado por un comité científico deuna de las revistas más prestigiosas del mundo en contaminación ambiental”.

El investigador del Conicet precisó que Argentina “es eltercer país en el mundo que más utiliza glifosato”, un número que alcanza “acinco provincias”. “Se concentra mucho en Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos, BuenosAires y Salta. Utilizamos una proporción similar a Brasil”, agregó elespecialista.

El trabajo fue realizado por los científicos y científicasRafael Lajmanovich, María Repetti, Ana Cuzziol Boccioni, Melina Michlig,Luisina Demonte, Andrés Attademo y Paola Peltzer, pertenecientes al Laboratoriode Ecotoxicología de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la UNL,al Conicet y al Programa de Investigación y Análisis de Residuos yContaminantes Químicos de la Facultad de Ingeniería Química de la misma casa deestudios.

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