El Ministerio de Economía que encabeza Sergio Massa analiza medidas ante el impacto que tendrá la sequía en el precio de los alimentos, como la carne, los lácteos, y los derivados del trigo y el maíz. Esta semana lanzó un paquete de alivio para más de 50 mil productores que le costará unos $100.000 millones en créditos y beneficios impositivos.
Los precios que pueden verse directamente impactados por la sequía son los de la carne y los lácteos, según contaron fuentes de la Secretaría de Agricultura, que encabeza Juan José Bahillo.
Enel caso de la carne, analizan políticas por el lado de la oferta: comogarantizar mayor abastecimiento, a través de un engorde intensivo en terneros ynovillos, y que el feedlot acelere procesos de terminación de la faena. Nocerrarán las exportaciones completamente como ocurrió en 2021, año electoral, yhasta inclusive en el caso de los 7 cortes que se mantienen prohibidos paraexportar, analizan la posibilidad de flexibilizar la medida.
En2022, la carne subió muy por debajo de la inflación, debido a la sequía:aumentó 62{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647} en el Gran Buenos Aires, según el Indec, contra una inflación del94,8{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647}. Sin embargo, en el arranque del 2023 pegó un salto y se espera que eltraslado al mostrador sea de al menos el 15{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647}. La velocidad de recuperación delo perdido estará marcada por los topes que impondrá la demanda interna.
Hayotros alimentos donde el Gobierno observa distintas problemáticas, sinsoluciones a la vista. Una es el caso de los lácteos, cuya producción crece tansolo 1{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647} anual, con cierres masivos de tambos. Otros son los frescos: las frutasy verduras volvieron en enero a encabezar las subas en el IPC del Indec, segúnpudo saber Ámbito. En el 2022, los precios de las frutas treparon 129,1{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647},mientras que las verduras 174,4{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647}. Desde la gestión de Paula Español en laSecretaría de Comercio que se estudia cómo contener estos precios en acuerdoscomo Precios Cuidados o Precios Justos, sin éxito.
Encuanto al abastecimiento, pese a la sequía, la medida de Agricultura deprórroga de los embarques llevó a que el trigo alcance para el mercado interno,y con ello evitar saltos en precios de fideos, harinas y pan. “Lo que vamos aperder es saldo exportable”, manifestó una fuente oficial. Sin embargo, la lupaestá en el abastecimiento de maíz para el período marzo-mayo, debido a que unaliberalización impactaría en las cadenas avícolas, porcinas, lácteas y decarne, que emplean a mas de 200 mil personas. No descartan analizar lasexportaciones.
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