La crisis en la industria de la carne golpea a frigoríficos,carnicerías y consumidores. Por eso, la Federación de Sindicatos de la Carne yAfines de la República Argentina (Fesitcara) pidió ayer que el Gobierno cumplacon la promesa de abrir las exportaciones.
“Que deje de ser un borrador y se convierta en resolución deuna vez. Nos dijeron que sólo faltaba aunar y limar criterios dentro del mismoGobierno y salía. Pareciera que quieren provocarnos”, señaló Sixto Vallejos,delegado de la filial de Casilda de la Federación de Sindicatos de la Carne yAfines de la República Argentina (Fesitcara).
El reclamo sindicalllegó después que integrantes de la cadena de las carnes de las provincias deSanta Fe y Entre Ríos reclamaran que el presidente Alberto Fernández eliminaselas restricciones a la exportación de carne vacuna. Según los distintosactores de la cadena, la medida está provocando un serio perjuicio a laproducción, en la industria frigorífica y en el sector de los trabajadores.
En medio de esta situación, se aguarda que el Gobiernoflexibilice las exportaciones, mediante la liberación de la comercialización decarne de vaca con destino a China, y carne kosher a Israel. El lunes pasado,durante una reunión para diseñar el Plan Ganadero, los ministros de DesarrolloProductivo, Matías Kulfas, y de Agricultura, Luis Basterra, informaron que se estabanultimando los detalles del decreto que implementaría las medidas.
El conflicto llegó incluso a los despachos de gobernadores.En una carta a Omar Perotti, los integrantes de la cadena de las carnes deSanta Fe solicitaron que el mandatario interceda ante el Gobierno para querevea la suspensión de exportaciones. “La carta a Perotti nos cambió laperspectiva. Estamos más fuertes porque somos más, pero ahora no podemoscortarnos solos y tomar decisiones individuales”, remarcó Vallejos.
Carniceros. El presidente de la Asociación de Propietariosde Carnicerías (APC), Alberto Williams, alertó ayer sobre la caída de lasventas, admitió que el consumidor “no puede comprar carne al precio que estáhoy” y reclamó la conformación de “una gran mesa” con todos los participantesde la cadena de producción y comercialización para encontrar una solución alproblema.
“En las carnicerías las ventas se han reducido un montón,realmente no se puede seguir trabajando con lo que se está vendiendo”, aseguróWilliams, quien además relativizó la eficacia de cerrar las exportaciones,debido a que ese sector “no tiene cantidad” suficiente para abastecer elmercado interno.
Williams consideró “lógica” la caída del consumo porque “nose puede comprar carne al precio que está hoy” y estimó que “no habríaproblemas” si aumentara la producción, por lo que reclamó “un plan” en esesentido. En cuanto a los precios, Williams destacó el “sacrificio enorme” delos carniceros al bajar los valores de algunos cortes como el asado.
Comentarios
0 comentariosSé el primero en comentar esta nota.