Al campo argentino aún le queda un largo camino por delanteen la búsqueda de sustentabilidad, hay paradigmas y prácticas muy arraigadasque a los productores les cuesta dejar atrás, pero hay una pequeña masa críticade innovadores que de a poco crece e impone nuevos estándares para estar a tonocon las demandas de la época.
Esa conclusión se desprende del último relevamiento detecnología agrícola aplicada elaborado por la Bolsa de Cereales de BuenosAires, un trabajo que confirma que la siembra directa se mantiene como la basede todo el sistema productivo argentino, con un 91 por ciento de adopción, peroque solo con eso no alcanza para estar a la altura con la sustentabilidad queexige la sociedad.
La evolución de la directa es la incorporación de loscultivos de cobertura como herramienta ecosistémica para mejorar la estructurade los suelos, controlar la población de malezas reduciendo el uso deherbicidas y hacer un manejo general más racional de los recursos como agua ynutrientes. Por eso es alentador ver que ya hay un 19 por ciento de productoresque dicen haber sembrado algún cultivo de cobertura en la campaña 19/20.
“En Argentina la siembra de cultivos de cobertura o deservicio viene creciendo a lo largo de los últimos años y muestra una tendenciapositiva hacia el futuro. Si bien en la campaña 2019/20 solamente el 19{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647} de losproductores realizó cultivos de cobertura a nivel nacional, este valor sequintuplicó en sólo 5 campañas”, remarca el informe de la Bolsa, y agregaque a la fecha se observa una amplia experimentación empírica, con numerososproductores sembrando bajas proporciones de área en su rotación de cultivos.
La penetración de esta herramienta varía mucho según laregión ya que está asociada a las condiciones ambientales de cada zona: sueficacia dependerá del régimen de lluvias y la calidad de los suelos, comotambién del manejo técnico que esto implica, explica el relevamiento. En el centro-este de Entre Ríos, sur deCórdoba y NEA oeste es donde más se los utiliza hasta el momento.
De la mano de los cultivos de cobertura viene también larotación de cultivos y una mayor participación de las gramíneas en el sistema,que en la campaña 19/20 estuvo en el 44 por ciento. Esto no es una novedad ytampoco creció respecto del anterior relevamiento, pero no se debe perder devista que hace solo cinco años esa participación apenas llegaba al 33 porciento.
“La participación de las gramíneas dentro de larotación de cultivos ha cobrado mayor relevancia a lo largo de los últimos añosen nuestro país. Esta práctica agrícola aporta numerosos beneficios para elmedio ambiente. Por ejemplo, incrementa el contenido de materia orgánica de lossuelos, mejora los ciclos de carbono, agua y nutrientes, mejora la estructuradel suelo por la diferente morfología de las raíces, reduce el ataque deenfermedades, entre otros”, describe el trabajo de la Bolsa porteña.
La otra práctica que crece y debería ser adoptada de formamás generalizada por los productores es el análisis de suelos. Entre lascampañas 2014/15 y 2019/20 el porcentaje de productores que realizó análisis desuelos pasó de un 10{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647} a un 23{10b083c464b21a2e5b96ab7d1950c6efda5949816d8d4b699d6508628a11a647}. “La práctica tiene varias utilidades: esla herramienta más eficiente para evaluar la fertilidad de los suelos y sucapacidad productiva, determina la disponibilidad de los nutrientes, permitedefinir la capacidad de uso y brinda información central para la planificaciónde cultivos y rotaciones”, explica el informe.
Una de las tecnologías derivadas del análisis de suelos esla aplicación variable de insumos (AVI), que permite hacer una gestióneficiente de los mismos reduciendo la cantidad utilizada, con un mínimo impactoambiental y un menor costo económico. La adopción de esa herramienta, según elrelevamiento de la Bolsa, creció del 6 por ciento de los productores en lacampaña 2016/17 al 14 por ciento en la 19/20. “Para la implementación deesta tecnología, además de contar con la maquinaria adecuada, es necesarioposeer un conocimiento y técnica que al momento están poco extendidos enrelación a otras tecnologías”, explica la entidad.
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